ブログ– 日常など –

公式HP「TELLUS JAPAN」ヨーロッパ産の高品質なピート（泥炭）を輸入するオーガニック原材料カンパニーとして２０１８年５月に設立されたTELLUS JAPAN。前身はなんと欧州料理とワインの１０坪ほどの小さなお店でした。私自身も幾度となくお店にお邪魔させ...

公式HP「かけはし北二条店」札幌市にある「かけはし北二条店」さんのご紹介です。店主の下川部さん曰く、「日本一椎茸の焼き方がうるさいお店」と自負されており、私自身もお店にお邪魔させていただいた際に、下川部さん直々に焼き方の指導をしていただき...